Närbild på råvaror, pepperkorn, palsternacka, svamp, halv apelsin, knippe morötter och kvist tomater

Mat

Välkommen att läsa om maten inom vård och omsorg, här erbjuder vi mat för alla. Vår målsättning är att varje matgäst ska uppleva måltidsglädje!

Lunch på serveringsställen

På Restaurang Rutger kan man som pensionär eller kommunanställd köpa dagens lunch och dessert mellan klockan 12.00-13.00. Det går även bra att ta maten med sig hem. För meny, se längre ner på sidan.

Mat via hemtjänsten

Bor du i eget boende kan du få mat distribuerad via hemtjänsten. Här har du stora möjligheter att själv anpassa måltiden. Till exempel finns det varje vardag två olika lunch alternativ, du kan välja till dessert, råkost sallad eller om du behöver en annan konsistens på maten.

Under rubriken; Läs mer om maten, finns det mer information om matdistribution via hemtjänsten.

Kvaliteten vi ger dig

För att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt är våra kök kvalitetssäkrade, vilket bland annat innebär att vi granskar och kontrollerar matsedlar, livsmedelsproduktion och varmhållningstider med mera. Allt för att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt. Vår verksamhet ska genomsyras av hög kvalitet och servicetänkande.

Genom regelbundet anordna kostrådsmöten, där representanter från kommunens särskilda boenden, hemtjänsten, ansvariga i köken och verksamhetschefer deltar,  utvecklar vi vårt arbete för att ge vårdtagarens inflytande och delaktighet i måltiderna. Genom kostrådsmötena kan vi även stärka kunskapen om kostens betydelse för vår hälsa och välbefinnande.

Mat

Meny

Vecka 3 2022

Måndag: Bratwurst med stuvad potatis och picklade grönsaker
Alternativt: Fläskpannkaka med kokt grönsak
Kräm.

Tisdag: Ugnstekt lax med potatis och citronsås, kokt grönsak
Alternativt: Ost- och skinkpaj med grönsallad och dressing
Mangosoppa med skorpa

Onsdag: Kalvfrikadeller med persiljesås, kokt potatis och kokt grönsak
Alternativt: Pasta med köttskav i tomatsås och kokt grönsak
Fruktcocktail med visptopp

Torsdag: Husets hönsfärssoppa med hembakat bröd
Alternativt: Winerkorv med stekt potatis och gurkmajonäs, kokt grönsak
Blåbärspaj med visptopp

Fredag: Pannbiff med fetaost, ugnsrostade rotfrukter och morotstzatziki
Alternativt: Kallskuren rökt kalkon med waldorfsallad och potatis
Svartvinbärskräm med kaffegrädde

Lördag: Kokt torsk med hummersås, kokt potatis och romanescobönor
Jordgubbsmousse med riven choklad

Söndag: Pepparrotskött med potatis och kokta morötter
Vaniljpannacotta

Vecka 4 2022

Måndag: Falukorv med stuvade makaroner med kokt grönsak
Alternativt: Stekt salt sill med potatismos och kokt grönsak
Kräm.

Tisdag: Panerad torskfilé med potatismos, örtsås och kokt grönsak
Alternativt: Ärtnuggets (vegetariskt) med ris och örtsås, kokta grönsaker
Nyponsoppa med skorpa

Onsdag: Ost- och broccolisoppa med hembakat bröd.
Alternativt: Krögarbiff med potatis och löksås, kokt grönsak
Ostkaka med sylt

Torsdag: Skinkstek med stekt potatis och brunsås med smörkokta morötter
Alternativt: Bruna bönor med fläsk, kokt potatis och kokt grönsak
Inlagd ananas med visptopp

Fredag: Kycklingfilé med dragonsås och potatis med kokt grönsak
Alternativt: Chili con carne med bulgur och kokt grönsak
Äpple- kanelkräm med kaffegrädde

Lördag: Kalkonschnitzel med charonsås, potatis och grillgrönsaker
Knäckpäron med visptopp

Söndag: Ugnstekt fläskkarré med kokt potatis, brunsås och slottsgrönsaker
Brylépudding

Röda äpplen i närbild

Vecka 5 2022

Måndag: Raggmunk med stekt bacon och kokt grönsak
Alternativt: Pasta med ost- och skinksås med kokt grönsak
Kräm.

Tisdag: Kokt kummel med potatis, dillsås och romanbönor
Alternativt: Kycklinglevergryta med potatis och romanbönor
Jordgubbssoppa med skorpa

Onsdag: Fläsklägg med rotmos och kokt broccoli
Alternativt: Minestronesoppa med korvslantar och hembakat bröd
Inlagd persika med visptopp

Torsdag: Ärtsoppa med fläsk och kavring
Alternativt: Pytt i panna med stekt ägg och kokt grönsak
Pannkaka med sylt

Fredag: Köttfärslimpa på viltfärs med potatis och brunsås, kock broccoli
Alternativt: Kalvsylta med potatis och rödbetssallad
Tropisk kräm med kaffegrädde

Lördag: Dill- och räkfylld panerad rödspätta, potatis, kall örtsås och gröna ärtor
Citronmousse med riven choklad

Söndag: Herrgårdskyckling med ris och bukettgrönsaker
Rom-russinglass

Vecka 6 2022

Måndag: Korvstroganoff med ris och kokt broccoli
Alternativt: Potatisbullar med stekt fläsk och kokt grönsak
Dessert: Kräm.

Tisdag: Frasbakad västerhavsfisk med traktörpommes och remouladsås
Alternativt: Krämig tomat- och fetaostpaj med grönsallad
Dessert: Blåbärssoppa med skorpa

Onsdag: Sjömansbiff med potatis och skysås med kokt grönsak
Kycklingsoppa med hembakat bröd
Dessert: Kesokaka med kanel

Torsdag: Spenatsoppa med ägghalva och bulle
Spaghetti och köttfärssås med kokt grönsak
Dessert: Inlagd persika med visptopp

Fredag: Janssonsfrestelse med kokt ägg och kavring
Alternativt: Kalvsylta med potatis och rödbetssallad med kokt grönsak
Dessert: Husets bärkräm med kaffegrädde

Lördag: Wallenbergare med potatismos och gröna ärtor
Dessert: Ris á la malta med äpple med kanel

Söndag: Söndags skinkstek med gräddsås, ugnsrostad potatis och brytbönor
Dessert: Chokladpudding med visptopp

Sidansvarig: Anna-Lena Svensson
Sidan uppdaterad 2022-01-17