Månadens företagsprofil - oktober

I Skurups kommun är vi intresserade av våra företagare och vill gärna veta mer om er. Därför synliggör vi ett företag varje månad via företagsprofilen.

Vad sysslar Sydkustens Pillehill med?

Vi brukar själva kalla oss ett ”Boutiquehotell med gourmetkänsla”. Ett litet unikt hotell med fokus på mat och vin i kombination.

Här erbjuder vi en hemtrevlig atmosfär med sköna sängar, rymliga 4-stjärniga rum och mysiga 3-stjärniga gästhus, hembakat bröd till frukost och en välrenommerad restaurang med fokus på det lokala och ekologiska. Restaurangen är en stor del av själen och självklart öppen bara för alla oavsett om man bor på hotellet eller ej. Vi serverar fasta menyer i tre olika storlekar, 3-rätter, 5-rätters och en 8-rätters avsmakningsmeny på fredagar och lördagar. Naturligtvis också säsongsanpassade varianter som gås och julbord.
För middag behöver man boka bord då vi jobbar hårt med hållbarhetstänk och minskat svinn. men blir man bara sugen en kväll att komma förbi på något gott att dricka och äta så har vi som nytt för i år också en tapasmeny.

Numer är vi en del av Sydkustensgruppen där vi driver flera anläggningar, även om Pillehill är ”navet”. Hit välkomnar vi gäster för allt från den romantiska middagen, det mysiga bröllopet eller familjefesten till företag och organisationer för konferenser och möten. Vi har en prisad vinlista och vi utvecklar kontinuerligt vår vinkällare med kvalitetsviner. Vi erbjuder provsmakningsevenemang, både öppna och för privata grupper.

Vad är det roligaste med att vara företagare?

2025 firar vi 10-årsjubileum! Jättekul, men har också gett en grund för lite återblick och analys. De första 5 åren fanns det få saker som var roligare. Livet lekte, vi expanderade och planerade för att bygga ut restaurangen. Sen kom 2020 och mitt i vårt stora byggprojekt slog pandemin till med allt vad det innebar för besöksnäringen i restriktioner. Sen kom elprisrace, lågkonjunktur och en galen inflation på inte minst mat. Och jag som VD och ägare drabbades av svår sjukdom med allt vad det innebär som företagare. Det har varit fem tuffa år, men trots det skulle jag inte vilja byta det här livet för något. För lika roligt som när det är enkelt kan det vara att hitta nya kreativa lösningar när livet inte är en räkmacka. Man kanske till och med blir ännu bättre företagare och chef på kuppen. Och att känna att man utvecklas och kan påverka är något av det bästa med att driva eget.

Vad är ett bra företagsklimat för dig?

Där det finns ett intresse för att utvecklas tillsammans för att vi alla ska bli bättre ihop. Som representant för besöksnäringen är tillresande gäster som kommer hit och vill uppleva och se, och självklart bidra till den lokala ekonomin i allt från butiker som museum, lika viktiga som att kunna bidra till attraktiviteten att bo och verka i Skurups kommun. Att man ser att fler aktörer stärker kommunens attraktivitet och att det finns en ambition att hela tiden bli ännu bättre.

Vad är det bästa med att vara företagare i Skurups kommun?

Vi brukar kalla att vi själva har ”En verkligt idyllisk plats året runt”, men det är till stor del sant för hela kommunen. Ett av de främsta skälen varför vi valde att bosätta oss och starta verksamhet här var den otroligt vackra naturen. Man får ro i själen bara av att titta ut över fält och hav. Besöksnäringen var på den tiden tämligen oetablerad och det kändes spännande att vara en del av en utvecklingsresa.

Vi har i allt från första stund upplevt en god kommunikation med såväl politiker som tjänstemän på kommunen och känt oss välkomnade och lyssnade på som företagare. Det är verkligen inte alltid fallet på alla ställen, men något vi uppskattar mycket med Skurups kommun.