Klimatsmart mat

En knuff i maträtt riktning

En knuff i maträtt riktning

 

Skurups kommun har beviljats medel av Naturvårdsverket för klimatinsatsen ”En knuff i maträtt riktning”. Skol- och utbildningsförvaltningen, måltidsservice och miljöstrategiska enheten i Skurups kommun driver satsningen. Informationsinsatsen startade december 2017 och pågår till december 2019. 
 
Projektets syfte är att minska de kommunala matinköpens klimatpåverkan med 40 procent till 2020 jämfört med 2016. Satsningen kommer att bidra till att nå de nationella miljökvalitetsmålen ”begränsad klimatpåverkan”, "ett rikt odlingslandskap" och en "giftfri miljö".  
 
Det ska vara lätt att göra rätt när det kommer till mat, som att minska matsvinnet och öka andelen mat med låg klimatpåverkan. Detta är viktigt både för hälsa och miljö.
 
Satsningen kombinerar olika informationsinsatser, som kick-off, teoretiska och praktiska workshops och temalektioner. Informationsinsatserna kommer framförallt att riktas till skol- och måltidspersonalen, vårdnadshavare samt barn och unga och fokusera på att skapa goda förutsättningar för klimatsmarta matvanor och beteenden. 
 
Projektledare:
Karolin Johansson, hållbarhetssamordnare
Sara Östberg, energi- och klimatrådgivare                     
 

Kommande aktiviteter

Under 2019 kommer även pedagoger inom förskola att involveras i satsningen. 

Elever på Mackleanskolan kommer skapa en kokbok och det kommer bli någon form av matlagningskurs för allmänheten under hösten. 

Detta har hänt

Under vår och höst fick personal från måltidsservice en  teoretisk- och praktisk utbildning för att inspireras till att laga mer klimatsmart. 

En gemensam kick-off anordnades för kockar och pedagoger i slutet av augusti. Dagen innehöll fem föreläsningar som fokuserade på mat kopplat till klimatet och hälsan och hur vi med enkla knuffar kan ändra beteende kopplat till måltider.

Den 13 oktober anordnas en skördemarknad som fokuserade på "Underbara hållbara Skurup" och som var en del av årets klimatvecka. Under marknaden deltog två skolkockar och måltidschefen i en kocktävling där de lagade 50 smakportioner på ätbara livsmedel som butiker annars hade slängt. Det ordnades även aktiviteter för barn så som en Sapere-aktivitet där barnen fick ta ner handen i påsen utan att titta och gissa vilken frukt eller grönsak som låg där ut.

Ett flertal elever har under hösten deltagit i tävlingen "Resterkocken" där de tillagat något gott i samband med lektionen i hem- och konsumentkunskap. 

 

Sidansvarig: Karolin Johansson
Sidan uppdaterad 2019-05-22

Skurups kommun

Växel 0411-53 60 00 eller alfanummer 0771-SKURUP (0771-758787)
E-post: kansli@skurup.se
Organisationsnummer 212000-1082
Öppet: mån-tors 8-16.30, fre 8-15
Besöksadress: Stora Torggatan 4 Karta
Postadress: 274 80 Skurup
Kontakta oss på Skurups kommun

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

Auf Deutsch

Ausgewählte Informationen auf Deutsch - Professionell übersetzte Seiten.

På www.skurup.se använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?